Frambuazlı cheesecake, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Vegan ve glutensiz olan bu tarif, tatlılarda sağlıklı alternatif arayanlar için ideal bir seçenek. Misafirlerinizin de bayılacağı bu cheesecake, özel davetlerinizde hem zarif bir tatlı hem de sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkacak. Hem lezzeti hem de sunumu ile kalpleri fethedecek bir tarif.

Tarife Giriş

Bu vegan ve glutensiz frambuazlı cheesecake, nefis bir kraker tabanına sahiptir ve üzerine ferahlatıcı frambuaz sosu ile taçlandırılmıştır. Pratik hazırlanışı ile bu tarif, özel günler için harika bir seçenek sunar. Fırın gerektirmeyen yöntemle hazırlandığı için zamanınızı kasmaya gerek kalmadan lezzetli bir tatlıya ulaşabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat soğuma süresi
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Vegan Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kaju fıstığı (soğuk suya bekletilmiş)
• 1 su bardağı hindistancevizi yoğurdu
• 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1 su bardağı glutensiz bisküvi kırıntısı
• 1/4 su bardağı kokos yağ
• 2 su bardağı taze frambuaz
• 2 yemek kaşığı chia tohumu

Yapılışı

• Kaju fıstıklarını suyun içinde en az 2 saat bekletin, ardından süzün.
• Bir karıştırıcıda kaju fıstıklarını, hindistancevizi yoğurdunu, akçaağaç şurubunu ve limon suyunu pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
• Ayrı bir yerde bisküvi kırıntıları ve kokos yağı ile tabanı hazırlayın. Karışımı kalıbın tabanına iyice bastırın.
• Hazırladığınız kaju karışımını bu tabanın üzerine dökün ve buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın.
• Taze frambuazları bir sos tenceresinde chia tohumlarıyla birlikte hafifçe kaynatın, sos kıvamına gelince ocaktan alın.
• Soğuyan cheesecake’in üzerine frambuaz sosunu gezdirin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Bu tarifi yaparken en önemli nokta, kaju fıstıklarının iyice yumuşaması için yeterince süre bekletilmesidir. Ayrıca cheesecake'in buzdolabında yeterince beklemesi, lezzetlerin iyice birleşmesini sağlar. Eğer frambuaz bulamazsanız, yerine başka meyve sosları da kullanabilirsiniz, çilek veya yaban mersini de oldukça lezzetli bir alternatif sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu cheesecake yanında doğal bir meyve salatası veya sade bir vegan dondurma ile servis edilebilir.