Zeytinyağlı enginar, şık sunumları ve özel günleri taçlandırmak için mükemmel bir seçenektir. Hem göz alıcı görünümü hem de lezzetiyle akıllarda kalmayı başaran bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz en zarif başlangıçlardan biridir. Bu tarifte kullanacağınız taze sebzeler ve zeytinyağı, sağlıklı bir alternatif sunarak damak zevkinize hitap edecektir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı enginar, öncelikle temizlenip hazır hale getirilen enginarların, zeytinyağı ve limon suyuyla marine edilerek pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, hem sıcak hem de soğuk servis edilen enfes bir meze olarak sofralarınızı süsleyecektir. Enginarın besleyici özellikleri ve zeytinyağının sağlıklı yağ asitleri ile birleştiği bu tarif, hafif bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 dal dereotu
• Tuz

Yapılışı

• Enginarları temizleyip limonlu suya koyun.
• Soğanı ve havuçları doğrayın, zeytinyağında soteleyin.
• Enginarları tencereye yerleştirin, üzerine sotelediğiniz sebzeleri ekleyin.
• Tuzu ve limon suyunu ilave ederek üzerini kapatıp kısık ateşte pişirin.
• Pişen enginarları dereotu ile süsleyip servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı enginarı hazırlarken, enginarların taze ve yeşil olmasına özen gösterin. Pişirme süresini aşırsanız enginarlar lifli hale gelebilir, bu yüzden dikkatli olun. Ekstra lezzet için, pişirme sırasında birkaç dilim limon ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce biraz soğumasını beklemek, lezzetlerin harmanlanmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı enginar, yanında yoğurtlu bir sos ile ya da taze bir salata ile mükemmel bir uyum gösterir. Ayrıca, bir dilim tam buğday ekmeği ile servis edilmesi lezzetini artırır.