Bu tarif, sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Safranın eşsiz aromasıyla zenginleşmiş, glutensiz pirinç pudingi hem sağlıklı hem de hafif bir tatlı arayanlar için idealdir. Özellikle hafif tatlılardan hoşlananlar için, vanilya ve safranın lezzet dengesinin tadını çıkarın. Glutensiz beslenenler için de uygun olan bu puding, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir.

Tarife Giriş

Safranlı ve glutensiz pirinç pudingi, hafif ve zarif bir tatlıdır. Önce pirinci suda ıslatıp, sütle pişiriyoruz. Pişerken safranı ekleyip doğal bir renk ve aroma katıyoruz. Karışım koyulaşıp puding kıvamına gelene kadar pişirilir. Pudingimiz soğuduğunda servis yapıyoruz. Üzerini fındık veya badem ile süsleyerek lezzetini artırabiliriz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1/4 çay kaşığı safran
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz
• Süsleme için fındık veya badem (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinci bir süre ılık suda bekletin.
• Bir tencerede sütü kaynatın.
• Kaynayan süte ıslatılmış pirinci ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra safranı ekleyin ve karıştırın.
• Şekeri, tuzu ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Pandispanya kıvamında kalınlaşana kadar pişirin.
• Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak fındık veya badem ile süsleyin.

Püf Noktaları

Pirinç pudinginin lezzeti, kullanılan sütün kalitesine bağlıdır. Taze ve kaliteli süt tercih edin. Safran miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, fazla kullanmaktan kaçının çünkü safranın acı tadı pudingin lezzetini bozabilir. Soğuduktan sonra pudinglerin üzeri kaymaklanabilir, böylece ekstra bir lezzet katmış olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pirinç pudingini en iyi şekilde lezzetini artıracak çay çeşitleriyle veya meyve salatalarıyla servis edebilirsiniz.