Kabaklı toplar, glütensiz ve sütsüz olmasıyla hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir atıştırmalık. Bu tarife göz atarak, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek yaratabilir, misafirlerinize ya da ailenize sunabilirsiniz. Kabak, besleyiciliği ile ön plana çıkıyor ve aynı zamanda hazırlaması da oldukça pratik. Vegan beslenenler için mükemmel bir tercih olan bu toplar, çay saatlerinde de vazgeçilmez olacak.

Tarife Giriş

Glütensiz ve sütsüz kabaklı toplar, kabak, nohut unu ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla hazırlanır. Öncelikle kabaklar rendelenir, ardından diğer malzemeler eklenerek yoğrulur. Karışımdan küçük toplar şekil verilir ve fırında pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi yumuşacık bu toplar, sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 75 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı nohut unu
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz

Yapılışı

• Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Bir kaba rendelenmiş kabakları, nohut ununu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
• Malzemeleri iyice yoğurun ve karışımdan küçük toplar şekillendirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Altın rengi alana kadar pişirin, ardından sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kabakların suyunu iyi sıktığınızdan emin olun, aksi takdirde karışım sulanabilir. Nohut unu yerine başka glütensiz un alternatifleri de kullanılabilir. Topların daha gevrek olması için fırından çıkmadan önce üzerine hafifçe zeytinyağı sürmeyi deneyebilirsiniz. Baharatları isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, humus veya acılı bir sos ile servis edebilirsiniz. Yanında taze bir salata ile de harika bir uyum sağlar.