Sağlıklı ve besleyici bir alternatif arıyorsanız, sütsüz ve glutensiz zerdeçallı ve zencefilli bal kabağı püresi tam da size göre! Bu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de enerji dolu besin değerleri sunacak. Özellikle sonbahar aylarında sıkça tüketilen bal kabağı, baharatlar ile birleşerek harika bir lezzet oluşturuyor. Hem vegan hem de sağlıklı beslenme için ideal olan bu püreden rahatlıkla faydalanabilirsiniz.

Tarife Giriş

Zerdeçal ve zencefilin eşsiz aromasıyla zenginleştirilmiş bu bal kabağı püresi, hem tatlı hem de tuzlu yemeklerin yanında harika bir garnitür, ara öğün veya kahvaltılık olarak değerlendirilebilir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, makul bir sürede pişirilip sofralarınıza renk katacak. Doğru baharatlarla lezzetini artırarak sağlıklı bir atıştırmalık elde edin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram bal kabağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle bal kabağını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Büyük bir tencerede doğranmış bal kabağını 2 su bardağı su ile birlikte ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Bal kabağı yumuşayınca ocaktan alın ve suyunu süzün.
• Bir mutfak robotunda veya bir çatalla püre haline getirin.
• Zeytinyağını, zerdeçalı, zencefili, tuzu ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
• İsterseniz bal ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.

Püf Noktaları

Tarifin lezzetini artırmak için baharatları taze ve kaliteli kullanmaya özen gösterin. Bal kabağını iyice pişirerek pürüzsüz bir doku elde etmek için yeterince haşlayın. İsterseniz tarife 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, püreyi soğuk servis yapmayı deneyerek ferah bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pürede ek olarak nohut köftesi, ızgara sebzeler veya yanında kepekli ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.