Glutensiz ve laktozsuz badem sütlü cheesecake, hem sağlıklı beslenenlerin hem de tatlıseverlerin severek tüketeceği harika bir alternatif. Bu tarif, badem sütü sayesinde hafif ve lezzetlidir. Kahve yanına çok yakışan bu cheesecake, hafif tatlı bir kaçamak arayanlar için mükemmel bir tercih. Glutensiz ve laktozsuz olması sayesinde diyet yapanlar için ideal, aynı zamanda alerjisi olanlar da rahatlıkla tüketebilir.

Tarife Giriş

Glutensiz ve laktozsuz badem sütlü cheesecake, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanların vazgeçilmezi olacak. Öncelikle, amaçladığınız çeşitli malzemelerle temel cheesecake karışımını hazırlayın, ardından badem sütünü ekleyerek yumuşak bir doku elde edin. Önceden hazırlanan taban üzerinde pişirerek enfes bir tatlı ortaya çıkarabilirsiniz. Tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat bekletme
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 200 gram glutensiz bisküvi
• 100 gram eritilmiş hindistancevizi yağı
• 400 gram vegan krem peynir
• 200 ml badem sütü
• 100 gram akçaağaç şurubu veya bal
• 2 adet yumurta (veganlar için 2 yemek kaşığı chia tohumu ve 4 yemek kaşığı su karıştırılabilir)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• İlk olarak, glutensiz bisküvileri bir mutfak robotunda un haline getirin ve eritilmiş hindistancevizi yağı ile karıştırın.
• Karışımı kelepçeli bir kalıba dökün ve tabanı sıkıca bastırarak düzleştirin.
• Ayrı bir kapta vegan krem peyniri, badem sütü, akçaağaç şurubu, yumurtalar, vanilya özü ve limon suyunu çırpın.
• Hazırladığınız karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45-60 dakika pişirin.
• Piştikten sonra cheesecake'in fırından çıkmasına izin verin ve oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekletin, ardından buzdolabında en az 4 saat soğutun.
• Servis etmeden önce dilimleyin ve isterseniz üzerine meyve veya reçel ekleyerek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Cheesecake'iniz pişerken, fırının kapak kısmını açmamaya özen gösterin çünkü ani sıcaklık değişiklikleri kekin çökmesine neden olabilir. Ayrıca, cheesecake'in kenarlardan biraz geç pişmesini sağlayarak ortasının hafif yumuşak kalmasını tercih edebilirsiniz. Soğutma işlemi boyunca cheesecake'inizin üzerini kapatmayı unutmayın, bu şekilde daha iyi bir doku elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu cheesecake, yanında taze meyveler, bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde harika bir tatlı deneyimi sunar.