Bu tarifimizde, patates nişastası kullanarak hazırlanan glutensiz çikolatalı kekin nasıl yapılacağını keşfedeceksiniz. Hem glütensiz hem de yoğun çikolata tadıyla damaklarda iz bırakacak bu muhteşem kek, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden olacak. Yumuşak dokusu ve zengin lezzeti sayesinde herkesin beğenisini kazanacak. Sağlıklı, lezzetli ve pratik bu tarif ile misafirlerinizi etkilemeye hazır olun!

Tarife Giriş

Glutensiz çikolatalı kek tarifimiz, patates nişastası ile zenginleştirilmiş, yoğun çikolata tadı sunan bir lezzettir. Kek, hafifçe çırpılmış yumurta akları ile havalandırılarak yumuşak bir doku elde edilir ve ardından eritilmiş çikolata ile harmanlanır. Fırında pişirildikten sonra dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak ve nemli bir kek ortaya çıkar. Bu tarifi hem çay saatlerinde hem de özel günlerde gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram toz şeker
• 4 adet yumurta
• 100 gram patates nişastası
• 50 gram kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 50 ml sıvı yağ
• Vanilya özü (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve bir kenara alın.
• Yumurta aklarını, bir çimdik tuz ile beraber iyice çırpın ve kabarana kadar bekletin.
• Ayrı bir kapta yumurta sarılarını toz şekerle çırpın. Ardından eritilmiş çikolatayı ekleyin.
• Patates nişastası, kakao ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın ve yumurta sarılarına ekleyin.
• Son olarak, çırpılmış yumurta aklarını yavaşça karışıma katın.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve 20 dakika kadar pişirin.
• Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kekinizin daha da lezzetli olması için kaliteli bitter çikolata kullanmaya özen gösterin. Yumurtaları ayrı ayrı çırparak, kekin dokusunu daha hafif hale getirebilirsiniz. Kekin pişme süresini fırına göre ayarlamak önemlidir; çok fazla pişirse kuruyabilir. Kekin üzerini isteğe bağlı olarak pudra şekeri ile süsleyebilir veya çikolata sosu dökerek servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kekinizin yanında vanilyalı dondurma veya taze meyveler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar.