Geleneksel Türk böreği, ince yufkalarla hazırlanan, iç harcı çeşitlilik gösteren ve oven'da altın rengini alana dek çok lezzetli bir şekilde pişirilen bir atıştırmalıktır. Hem ana yemek olarak servis edebileceğiniz hem de çay saatlerinde harika bir seçenek olan bu börek, kolayca hazırlanabilir. Farklı iç harçlarla zenginleştirilebilen bu Türk mutfağının vazgeçilmezi, misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Denemeyen pişman olur!

Tarife Giriş

Geleneksel Türk böreği, ince açılmış yufkaların içerisine çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanan lezzetli bir tariftir. Genellikle kıymalı, beyaz peynirli veya sebzeli iç harç kullanılarak hazırlanır. Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana dek pişirilen bu börek, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Pratik yapılışı sayesinde her evde kolayca yapılabilir ve özel günlerin vazgeçilmezi olmayı başarır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 80 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet patates
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
• Kıyma ekleyin ve iyice pişirin. Son olarak rendelenmiş patatesi ekleyin ve karıştırın, tuz, karabiber ekleyin.
• Yufkaları tezgaha serin, her kat arasına yoğurt sürün ve harcı ekleyin.
• Börekleri sizin istediğiniz şekilde sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreği yaparken yufkaların kurumaması için çalıştığınız sürede üzerini kapatmayı unutmayın. İç harcın tadını geliştirmek için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı iç malzemeleri de deneyebilirsiniz; örneğin, ıspanak ve beyaz peynir, ya da zeytin ve beyaz peynir gibi. Pişirme süresince böreğin üzeri fazla kızarırsa üzerine alüminyum folyo koyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, yoğurtlu soslar, yeşil salata veya yoğurt ile servis edilen börek, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz harika bir kombinasyon olacaktır.