Sütsüz ve glutensiz beslenme konusunda sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, bu pırasa ve kinoa çorbası tam size göre! Detoks etkisi ile bilinen pırasa ve protein kaynağı kinoa, bu çorba tarifinin ana malzemelerini oluşturuyor. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu tarif, besin değerleri ile dolu bir öğün sunuyor. Vegan ve glütensiz diyetler için ideal bir alternatif olan bu çorba, ayrıca düşük kalorili bir seçenektir.

Tarife Giriş

Bu sağlıklı sütsüz ve glutensiz kinoa pırasa çorbası, pırasanın hafif acılığı ile kinoanın besleyici yapısını birleştiriyor. Kolayca hazırlanabilen bu çorba, sadece birkaç malzeme ile oluşturuluyor. Taze pırasa, soba kinoa, sebze suyu ve baharatlar ile zenginleştirilmiş olan bu tarif, hem lezzetli hem de bol vitaminli bir atıştırmalık. Servis edildiğinde sıcak ve kremamsı bir dokuya sahip olan bu çorba, soğuk günler için ideal bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4 kişinin
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 2 adet pırasa
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kinoa bir süzgeçte bol su ile durulanır ve süzülür.
• Pırasaları ve soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezerek hazırlayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın ve doğranmış pırasa, soğan ve sarımsağı ekleyin. 5 dakika kadar soteleyin.
• Kinoa ve sebze suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirin, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Kinoayı pişirmeden önce güzelce durulamak, çorbanın daha hafif olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak, çorbanızın yoğunluğunu artırmak için daha fazla sebze veya tahıl ekleyebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Servis yapmadan önce üzerine taze otlar serpebilir, lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında tam buğday ekmek veya glütensiz kraker ile servis edebilirsiniz. Yanında taze yeşillikler ile hazırlanmış basit bir salata da iyi bir eşlikçi olacaktır.